Главная / Блюда из мяса / Нежный гуляш с хрустящей стручковой фасолью

Нежный гуляш с хрустящей стручковой фасолью

Name: Нежный гуляш с хрустящей стручковой фасолью
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 350 г Говядина; 400 г Фасоль стручковая; 1 шт Лук репчатый; 2 ст. л. Сметана; 20 г Масло сливочное; 2 зуб. Чеснок; 1 ст. л. Специи; 1 ч. л. Паприка сладкая; 1 ч. л. Паприка копченая; 1 ч. л. Сахар; по вкусу Соль; 1 ст. л. Масло растительное; по вкусу Петрушка

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый(средний)
🥬 2 зуб. Чеснок
🥩 350 г Говядина(телятина)
🧀 2 ст. л. Сметана(15-25 %)
🧀 20 г Масло сливочное
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🧂 400 г Фасоль стручковая(замороженная)
🧂 1 ст. л. Специи(для мяса ( морковь, коренья петрушки, сельдерея и пастернака, лук репчатый и порей, смесь перцев))
🧂 1 ч. л. Паприка сладкая
🧂 1 ч. л. Паприка копченая
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 по вкусу Соль
🌿 по вкусу Петрушка

КБЖУ (на 100г)

8.4гБелки

8.3гЖиры

5.8гУглеводы

131Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все ингредиенты. Учтите, что от качества и сорта мяса напрямую зависит, сколько времени уйдет на приготовление.

Нарежьте мясо телятины кубиками примерно 2 на 3 сантиметра. На хорошо разогретом растительном масле обжарьте мясо до золотистой корочки, держите огонь чуть выше среднего, это займет 5-7 минут. Затем добавьте мелко порезанный репчатый лук и продолжайте жарить на среднем огне, постоянно помешивая, еще 3-5 минут.

Пришло время добавить специи: оба вида паприки и немного сахара. Это придаст блюду приятный аромат и легкую сладость.

Влейте сметану к мясу и аккуратно перемешайте. Пусть все вместе жарится на среднем огне около 3 минут, чтобы вкусы гармонично соединились.

Залейте в сковороду 300 мл кипятка и томите блюдо на самом маленьком огне до полной готовности мяса. Не забудьте посолить в процессе, иначе вкус будет не тот.

Добавьте стручковую фасоль и нарезанные тонкими слайсами зубчики чеснока. Тщательно перемешайте и дайте всему потушиться еще 10 минут, чтобы фасоль стала мягкой, но хрустящей.

Петрушку хорошенько промойте, обсушите и мелко нашинкуйте вместе с оставшимся чесноком. Добавьте эту зелень в сковороду вместе с кусочком сливочного масла, перемешайте и тушите еще 5-7 минут - аромат будет просто волшебным!

Подавайте блюдо горячим прямо со сковороды. Приятного вам аппетита, пусть каждый кусочек приносит удовольствие!

Описание

Это полноценное горячее блюдо для семейного обеда, которое готовится легко и быстро в одной емкости - одновременно мясо и гарнир. Особенно хорошо подходит для холодных зимних дней, когда хочется чего-то сытного и согревающего. Рецепт удобен в исполнении и отлично насыщает.