Главная / Десерты / Нежный йогуртовый торт без выпечки с воздушной текстурой

Нежный йогуртовый торт без выпечки с воздушной текстурой

Name: Нежный йогуртовый торт без выпечки с воздушной текстурой
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 150 г Орехи; 150 г Финик; 50 г Стружка кокосовая; 1 ст. л. Сок лимонный; 250 г Маскарпоне; 500 г Йогурт; по вкусу Заменитель сахара; 25 г Желатин; 150 мл Вода; 1 горст. Клубника; 1 горст. Клубника

Ингредиенты

Порции:

Основа

🍎 150 г Финик
🍎 1 ст. л. Сок лимонный
🍫 150 г Орехи(любые)
🍫 50 г Стружка кокосовая

Суфле

🧀 250 г Маскарпоне
🧀 500 г Йогурт(2 % Греческий)
🥤 150 мл Вода(для желатина)
🧂 25 г Желатин
🍎 1 горст. Клубника
🍫 по вкусу Заменитель сахара(стевия)

Для украшения

🍎 1 горст. Клубника

КБЖУ (на 100г)

5.4гБелки

14.8гЖиры

20.8гУглеводы

236Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Полезно

Содержит аллергены:

Лактоза Орехи

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Залейте финики кипятком, дайте немного настояться, затем очистите их и аккуратно удалите косточки. Положите финики вместе с орехами в блендер и тщательно измельчите. Влейте лимонный сок и пробейте массу ещё раз до однородности.

Возьмите форму для торта и выстелите её пергаментной бумагой. Выложите полученную из блендера массу ровным слоем на дно, тщательно разравнивая. Поверх посыпьте всё щедрым слоем кокосовой стружки - пусть будет по-настоящему ароматно.

Заранее приготовьте желатин, следуя инструкции на упаковке - растворите его в воде. Перед тем как использовать в суфле, аккуратно подогрейте желатин, чтобы он полностью растворился, но ни в коем случае не доводите до кипения. Взбейте маскарпоне с йогуртом, подсластителем и подогретым желатином до однородности.

Добавьте в крем порезанную клубнику и нежно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились. Перелейте получившуюся смесь в форму для торта и отправьте в холодильник застывать. Примерно через 20 минут после начала застывания украсьте поверхность свежими ягодами.

Когда торт полностью застынет, аккуратно извлеките его из холодильника и освободите от формы. Теперь можно подавать к столу - наслаждайтесь! И, кстати, дорогие дамы, с праздником 8 Марта вас искренне поздравляю!

Описание

Рецепт полезного и легкого торта от специалиста по питанию, который отлично подойдет для праздничного стола. Этот десерт отличается нежной текстурой и ярким внешним видом, идеально вписываясь в атмосферу торжества. Особенно актуален он в весенне-летний период, когда можно использовать свежую клубнику, собранную прямо с грядки, что придаст выпечке дополнительную свежесть и аромат.