Главная / Блюда из овощей, грибов, бобовых / Пикантный испанский рис с лесными грибами

Пикантный испанский рис с лесными грибами

Name: Пикантный испанский рис с лесными грибами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Испанская
Ingredients: 50 мл Масло оливковое; 1 шт Лук репчатый; 200 г Грибы; 200 г Рис; 50 мл Вино белое сухое; 800 мл Бульон; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный; 1 ч. л. Сок лимонный; 120 г Сыр твердый

Ингредиенты

Порции:

🥬 50 мл Масло оливковое
🥬 1 шт Лук репчатый(небольшой, нарезанный)
🥬 200 г Грибы(шиитаке, нарезанные)
🧀 120 г Сыр твердый(манчего, натёртый на крупной тёрке. Несколько кусочков оставить для подачи.)
🍝 200 г Рис
🥤 50 мл Вино белое сухое
🧂 800 мл Бульон(куриный)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🍎 1 ч. л. Сок лимонный

КБЖУ (на 100г)

7.2гБелки

5.9гЖиры

8.6гУглеводы

118Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Налейте в казан оливковое масло и разогрейте его на среднем огне. Положите лук и тушите около 5 минут, пока он не станет нежным и прозрачным. Затем огонь чуть прибавьте и отправьте в казан грибы шиитаке - жарьте их 3-4 минуты до аппетитной золотистой корочки.

Всыпьте к грибам рис и хорошенько перемешайте, чтобы каждый зернышко пропиталось маслом. Влейте вино и дайте ему покипеть минуту, чтобы алкоголь испарился. После этого добавьте бульон, уменьшите огонь до слабого и томите блюдо под крышкой 15-20 минут, пока рис не станет мягким и нежным.

Снимите казан с огня, сбрызните рис свежим лимонным соком для яркости вкуса и щедро посыпьте тертым сыром манчего. Подавайте горячим, украсив тарелки кусочками этого же сыра. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Описание

Грибы традиционно ассоциируются с осенним сезоном. Рис с грибами в испанском стиле - отличное блюдо для тёплой встречи с близкими в домашней атмосфере. Предлагается приготовить ароматное и сытное блюдо, которое подарит уют и наслаждение в компании друзей.

Приготовление

Описание

Готовьте также рецепты

Нежный лососевый стейк с пикантным сыром дорблю

Пряный нут с базиликом и оливковым маслом

Нежная индейка с грибами эноки в ароматном соусе

Нежное филе индейки в ароматном апельсиновом соусе

Поделитесь мнением Отменить ответ

Калькулятор форм

Планирование меню

Поделиться рецептом

Сообщение