Главная / Блюда из птицы / Пряное мексиканское куриное рагу с ароматом специй

Пряное мексиканское куриное рагу с ароматом специй

Name: Пряное мексиканское куриное рагу с ароматом специй
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: 400 г Грудка куриная; 1 шт Лук репчатый; 2 зуб. Чеснок; 1 бан. Фасоль консервированная; 1 бан. Кукуруза; 1 шт Перец чили; 2 ст. л. Масло растительное; 2 ч. л. Паприка копченая; 1 ч. л. Зира; 1 шт Лимон; 800 мл Бульон; 200 г Сыр голландский; 0.5 пуч. Кинза; 200 мл Сливки; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук репчатый
🥬 2 зуб. Чеснок
🥬 1 бан. Кукуруза
🥩 400 г Грудка куриная
🧀 200 г Сыр голландский(Гауда)
🧀 200 мл Сливки(у меня растительные 7%)
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🧂 1 бан. Фасоль консервированная
🧂 1 шт Перец чили(по вкусу)
🧂 2 ч. л. Паприка копченая
🧂 1 ч. л. Зира
🧂 800 мл Бульон
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 0.5 пуч. Кинза(у меня сушёный)
🍎 1 шт Лимон(для подачи)

КБЖУ (на 100г)

10.4гБелки

7гЖиры

10.5гУглеводы

146Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Лактоза

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите все необходимые ингредиенты - подготовка залог удачи!

Нарежьте куриное мясо мелкими кубиками, а лук с чесноком очистите и тоже порежьте маленькими кусочками.

В хорошо разогретом растительном масле обжарьте лук и курятину до тех пор, пока мясо не побелеет. Затем добавьте чеснок, чили, зиру и копченую паприку, жарьте, пока аромат специй не разбудит всю кухню.

Переложите всю обжаренную смесь в кастрюлю, залейте бульоном и варите примерно 20 минут, чтобы вкусы слились воедино.

Пока супчик варится, натрите сыр (если он у вас не натёртый заранее), промойте фасоль и кукурузу и дайте им хорошенько стечь.

Через 20 минут добавьте в кастрюлю фасоль, кукурузу и сыр, аккуратно перемешайте и продолжайте варить на медленном огне, помешивая, ещё около 10 минут.

Влейте сливки и положите кинзу (сушёную - тоже отлично), доведите до кипения, не забывая помешивать, чтобы сыр не подгорел. Когда всё закипит, снимайте с огня. Попробуйте на соль и перец, если нужно - добавьте по вкусу.

Подавайте горячим, украсив дольками лимона и свежей кинзой - вкусно и красиво!

Описание

Это традиционное мексиканское блюдо представляет собой ароматное куриное рагу с добавлением фасоли, кукурузы, острого перца и чеснока. Его приготовление не требует больших усилий и времени, что делает его отличным вариантом для комфортного ужина в будний день. В основе рецепта - медленное тушение курицы вместе с овощами и специями, благодаря чему получается насыщенный вкус и сытное, согревающее блюдо.