Главная / Блюда из птицы / Сочная курица, маринованная в яблочном соке

Сочная курица, маринованная в яблочном соке

Name: Сочная курица, маринованная в яблочном соке
Yield: 4 servings
Cuisine: Global
Ingredients: 1 шт Курица; 4 шт Яблоко; 2 ст. л. Горчица; 30 мл Вино рисовое; 20 мл Масло растительное; 1 ч. л. Базилик; 2 ст. л. Уксус яблочный; 1 ст. л. Мед; по вкусу Соль; 1 щепот. Перец красный жгучий

Ингредиенты

Порции:

🥩 1 шт Курица
🍝 20 мл Масло растительное
🥤 30 мл Вино рисовое(Мирин)
🧂 2 ст. л. Горчица(Дижонская)
🧂 2 ст. л. Уксус яблочный
🧂 по вкусу Соль
🧂 1 щепот. Перец красный жгучий
🌿 1 ч. л. Базилик(или Прованские травы)
🍎 4 шт Яблоко
🍫 1 ст. л. Мед

КБЖУ (на 100г)

11.7гБелки

3.6гЖиры

7.4гУглеводы

109Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Мед

Характеристики

Приготовление

Тщательно промойте курицу и разделите её на удобные порционные кусочки.

Яблоки тоже хорошенько вымойте, затем натрите на крупной тёрке или превратите в пюре с помощью блендера.

Теперь смешайте яблочную массу со специями, добавьте рисовое вино, масло и уксус, тщательно перемешайте, чтобы все ароматы слились в одну симфонию.

Переложите полученную смесь к курице, хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь, не забывая время от времени помешивать - пусть мясо пропитается маринадом равномерно.

Слегка смажьте форму для запекания маслом, выложите в неё кусочки курицы и отправляйте в заранее разогретую духовку. Запекайте при температуре 210°C около 40 минут, не забывая время от времени поливать мясо соком, который образуется - так курочка получится сочной и ароматной.

Вот и всё, пора наслаждаться! Приятного аппетита!

Описание

Предлагается рецепт необычного маринада для курицы, который возник спонтанно в сезон обильного урожая яблок. Несмотря на схожее название с другим рецептом на том же сайте, состав и технология приготовления совершенно иные. Маринад придаёт мясу курицы исключительную сочность, мягкость и насыщенный вкус. Рекомендуется попробовать, чтобы убедиться в его превосходстве.