Главная / Бульоны и супы / Сытный айнтопф с гречкой и нежным луком-пореем

Сытный айнтопф с гречкой и нежным луком-пореем

Name: Сытный айнтопф с гречкой и нежным луком-пореем
Yield: 4 servings
Cuisine: Немецкая
Ingredients: 100 г Крупа гречневая; 1 шт Лук-порей; 1 шт Лук репчатый; 1 шт Картофель; 100 г Бекон; 1000 мл Бульон; 1 ч. л. Майоран; 1 ст. л. Масло растительное; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Ингредиенты

Порции:

🥬 1 шт Лук-порей(большой)
🥬 1 шт Лук репчатый(средняя луковица)
🥬 1 шт Картофель(большой)
🥩 100 г Бекон(у меня копчёный, без жира)
🍝 100 г Крупа гречневая
🍝 1 ст. л. Масло растительное
🧂 1000 мл Бульон(+ 200 мл)
🧂 по вкусу Соль
🧂 по вкусу Перец черный
🌿 1 ч. л. Майоран(сушёный)

КБЖУ (на 100г)

7.9гБелки

5.3гЖиры

7.6гУглеводы

109Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Приготовление

Соберите всё необходимое, ведь ингредиентов тут кот наплакал. Очистите лук и картошку, а порей разрежьте вдоль пополам и тщательно промойте.

Разогрейте растительное масло и на нем слегка обжарьте мелко порубленный лук вместе с беконом до золотистого, чтобы появился аппетитный аромат.

Нарежьте картофель маленькими кубиками и отправьте вариться прямо в бульон - пусть он набирается вкуса.

Порей порежьте тонкими полукольцами, добавьте к луку с беконом и обжаривайте всё вместе примерно пять минут, чтобы овощи стали мягче.

Переложите обжаренное с луком и беконом, а также гречку в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения и варите примерно 20-25 минут. Не забудьте посолить и поперчить, добавьте майоран - с солью будьте аккуратны, бекон уже соленый.

Попробуйте супчик - он действительно очень вкусный!

Описание

Айнтопф - это плотный, насыщенный суп. В данном рецепте используется гречка, лук-порей и бекон, что придаёт блюду необычный вкус и делает его очень сытным. Основной процесс приготовления включает обжарку бекона, добавление нарезанного лука-порея, затем варку гречки в бульоне до загустения. В итоге получается густое, ароматное и питательное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года.