Главная / Блюда из птицы / Томлёное чахохбили из индейки с освежающей мятой

Томлёное чахохбили из индейки с освежающей мятой

Name: Томлёное чахохбили из индейки с освежающей мятой
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Грузинская
Ingredients: 1000 г Индейка; 4 шт Помидор; 2 шт Лук репчатый; 2 ст. л. Масло растительное; 4 зуб. Чеснок; 1 ст. л. Томатная паста; 2 веточ. Мята; по вкусу Перец красный жгучий; 2 ч. л. Хмели-сунели; 1 ч. л. Сахар; 500 мл Бульон; 1 пуч. Кинза; по вкусу Соль

Ингредиенты

Порции:

🥬 4 шт Помидор(средние плоды)
🥬 2 шт Лук репчатый
🥬 4 зуб. Чеснок
🥩 1000 г Индейка(голень индейки любой торговой марки)
🍝 2 ст. л. Масло растительное
🧂 1 ст. л. Томатная паста
🧂 по вкусу Перец красный жгучий(хлопья)
🧂 2 ч. л. Хмели-сунели
🧂 1 ч. л. Сахар
🧂 500 мл Бульон(или вода)
🧂 по вкусу Соль
🌿 2 веточ. Мята
🌿 1 пуч. Кинза

КБЖУ (на 100г)

11.5гБелки

7.1гЖиры

3.8гУглеводы

123Ккал

Здоровье

Nutri-Score:

Очень полезно

Содержит аллергены:

Глютен

Характеристики

Тип блюда:

Вкус:

Назначение:

Метки:

Описание

Для большой компании на природе отлично подойдет пряное и насыщенное блюдо - чахохбили из индейки. Традиционно его готовят в казане, что позволяет равномерно пропитать мясо специями и сохранить сочность. Хотя многие привыкли считать, что чахохбили делают только из курицы, изначально это блюдо готовили из фазана - именно от слова "хохоби" в грузинском языке и произошло его название. Использование индейки вполне оправдано и добавляет интересный оттенок вкуса. Дополнительный штрих - свежая мята, которая придаст блюду особую свежесть и аромат.